Chocolat Ivoire
De la Fève à la Tablette
Un chocolat 100 % ivoirien, du terroir à la gourmandise
Brève présentation du projet
Le projet “Chocolat Ivoire” ambitionne de produire du chocolat 100 % ivoirien en transformant localement les fèves de cacao issues des plantations ivoiriennes. L’objectif est de créer une chaîne de valeur équitable et durable en valorisant les petits producteurs et en offrant un produit fini de haute qualité sur les marchés locaux et internationaux.
Problème identifié et solution proposée
- Problème : La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao, mais la transformation locale reste faible, et la majorité des fèves sont exportées brutes.
- Solution : Mettre en place une chocolaterie moderne en Côte d’Ivoire pour transformer les fèves sur place, créer de la valeur ajoutée et renforcer la présence ivoirienne sur le marché du chocolat haut de gamme.
Besoins en financement ou en accompagnement
- Financement : Investissements pour la création d’une chocolaterie locale équipée.
- Accompagnement : Structuration d’un réseau de distribution à l’international et obtention des certifications qualité (bio, commerce équitable).
Opportunité et impact attendu
- Réduction de la dépendance aux exportations de cacao brut.
- Valorisation des petits producteurs en améliorant leur rémunération.
- Création d’une marque ivoirienne forte sur le marché du chocolat premium.
Montant recherché et modalités d’accompagnement souhaitées
- Montant recherché : 120 millions € pour l’installation de l’usine et la mise en place du réseau de distribution.
- Accompagnement : Assistance technique pour la certification, conseils en marketing international et mise en relation avec des distributeurs étrangers.
- Présentation du problème ou du besoin auquel le projet répond
- Malgré sa place de leader dans la production de cacao, la Côte d’Ivoire transforme moins de 10 % de sa production.
- Les petits producteurs reçoivent une faible rémunération en raison de la fluctuation des prix sur le marché mondial.
- Les consommateurs recherchent de plus en plus des chocolats d’origine traçable et issus du commerce équitable.
Caractéristiques majeures:
- Croissance instantanée de l'entreprise
- Service de qualité 24h/24 et 7j/7
- Service client facile
- Qualité Coût Service
Analyse du marché et des tendances sectorielles
- Croissance du marché du chocolat premium et éthique.
- Forte demande pour les produits issus de filières durables et locales.
Opportunités et défis identifiés
- Opportunités : Forte image de la Côte d’Ivoire comme pays producteur de cacao, demande croissante pour des chocolats d’origine contrôlée.
- Défis : Investissement initial élevé, structuration du réseau de distribution international, certification qualité.
Présentation du Projet
Description détaillée de la solution proposée
- Création d’une chocolaterie locale : équipée pour transformer les fèves en tablettes, pâtes à tartiner et produits dérivés.
- Travail en direct : avec des coopératives de petits producteurs pour garantir un approvisionnement équitable.
- Développement d’une marque : “Chocolat Ivoire” axée sur la qualité, l’éthique et l’innovation.
Valeur ajoutée et éléments de différenciation
- Chocolat 100 % ivoirien : avec une traçabilité garantie.
- Certification bio : et commerce équitable.
- Gamme de produits innovants : incluant des déclinaisons aux fruits tropicaux ivoiriens.
Objectifs généraux et spécifiques
- Général : Structurer une filière de transformation du cacao en Côte d’Ivoire.
- Spécifiques :
- Produire 200 tonnes de chocolat par an dès la troisième année.
- Obtenir des certifications internationales pour pénétrer les marchés premium.
- Développer un réseau de distribution en Europe, aux États-Unis et en Afrique.
Résultats attendus
- Mise en place d’une chocolaterie fonctionnelle.
- Création d’emplois locaux (100 directs et 300 indirects).
- Augmentation des revenus des producteurs de cacao partenaires.
Analyse du Marché et Opportunités
Description du marché cible
- Consommateurs africains : souhaitant des produits locaux de qualité.
- Marché international : du chocolat premium et éthique (Europe, Amérique du Nord, Asie).
Analyse de la concurrence et avantages concurrentiels
- Concurrence : Grandes marques internationales et chocolatiers artisanaux.
- Différenciation : Traçabilité totale, production locale, mise en avant du terroir ivoirien.
Positionnement du projet sur le marché
Chocolat premium “bean-to-bar” avec identité ivoirienne forte.
Besoins et attentes des clients ou bénéficiaires
- Chocolat de qualité : avec des saveurs authentiques.
- Produits : respectant des critères éthiques et environnementaux.
Modèle Économique et Stratégie de Déploiement
- Sources de revenus et stratégie de monétisation
- Vente directe : via boutiques et e-commerce.
- Distribution : en supermarchés et magasins spécialisés à l’international.
- Partenariats : avec des hôtels et restaurants haut de gamme.
Plan de mise en œuvre
- Phase 1 (0-6 mois) : Installation de la chocolaterie et certification.
- Phase 2 (6-12 mois) : Production et test des premières gammes.
- Phase 3 (12-24 mois) : Expansion commerciale et exportation.
Stratégies marketing et commerciales
- Branding fort : axé sur le savoir-faire ivoirien.
- Présence : dans les salons internationaux du chocolat et de l’agroalimentaire.
Canaux de distribution et partenariats envisagés
- Vente : en ligne et boutiques physiques.
- Collaboration : avec importateurs spécialisés et chaînes de distribution haut de gamme.
Plan de Financement et Besoins
Budget prévisionnel détaillé
- Achat d’équipements et installation : 70 000 €
- Développement et certifications : 20 000 €
- Marketing et distribution : 20 000 €
- Fonds de roulement : 10 000 €
Plan de financement
- Fonds propres : 20 000 €
- Subventions et prêts : 40 000 €
- Investisseurs et partenaires : 60 000 €
Impact et Retombées
- Économique : Augmentation de la transformation locale, réduction de la dépendance aux exportations de cacao brut.
- Social : Valorisation des producteurs, amélioration des conditions de travail.
- Environnemental : Production durable avec des pratiques agricoles responsables.
Équipe et Partenaires
- Équipe dirigeante : Experts en transformation du cacao et agroalimentaire.
- Partenaires : Coopératives de cacao, organismes de certification, distributeurs internationaux.
Le projet “Chocolat Ivoire – De la Fève à la Tablette” représente une opportunité stratégique pour valoriser la production cacaoyère ivoirienne et positionner la Côte d’Ivoire comme un acteur clé du chocolat premium.
Rejoignez l’Aventure
Investisseurs, distributeurs et partenaires, soyez partie prenante de cette révolution chocolatée ivoirienne ! Contactez-nous dès maintenant pour bâtir ensemble une marque d’excellence “Made in Côte d’Ivoire”.
