Description détaillée de la solution proposée

• Production artisanale : de fromages et yaourts à base de lait malgache.
• Gamme variée : incluant yaourts nature et aromatisés, fromages frais et affinés.

Processus de fabrication garantissant la qualité et la traçabilité des produits

• Valeur ajoutée et éléments de différenciation :
• Produits frais et naturels sans additifs.
• Traçabilité et soutien aux producteurs locaux.
• Développement d’un label de qualité “Lait de Madagascar”.

Objectifs généraux et spécifiques

• Général : Développer une filière laitière locale compétitive et durable.
• Spécifiques :
  • Installer des infrastructures de transformation modernes.
  • Développer une distribution efficace au niveau national.
  • Certifier et exporter les produits malgaches sur le marché international.

Résultats attendus

• Augmentation de 60 % de la transformation du lait local en produits finis.
• Création de 150 emplois directs et indirects.
• Exportation vers l’Europe et l’Afrique de l’Est.

Description du marché cible

• Consommateurs malgaches : soucieux de consommer local et naturel.
• Grandes surfaces et commerces spécialisés en produits artisanaux.
• Marché international : épiceries fines, hôtels et restaurants spécialisés.

Analyse de la concurrence et avantages concurrentiels

• Concurrence : Produits importés et production artisanale non structurée.
• Différenciation : Qualité supérieure, circuit court, soutien aux éleveurs locaux.

Positionnement du projet sur le marché

• Produits laitiers premium : “Made in Madagascar”, alliant artisanat et innovation.

Besoins et attentes des clients ou bénéficiaires

• Produits frais, naturels et traçables.
• Meilleure accessibilité aux produits locaux.

• Sources de revenus et stratégie de monétisation :
• Vente en grandes surfaces et épiceries fines.
• Partenariats avec hôtels et restaurants.
• Distribution en ligne et exportation.

Plan de mise en œuvre

• Phase 1 (0-6 mois) : Acquisition d’équipements et tests de production.
• Phase 2 (6-12 mois) : Développement du réseau de distribution et certifications.
• Phase 3 (12-24 mois) : Expansion et exportation.

Stratégies marketing et commerciales

• Branding et mise en avant du label “Lait de Madagascar”.
• Campagnes de sensibilisation sur les bienfaits des produits locaux.
• Partenariats avec influenceurs culinaires et nutritionnistes.

Canaux de distribution et partenariats envisagés

• Vente en circuits courts (marchés, boutiques spécialisées).
• Collaboration avec supermarchés et chaînes hôtelières.

Budget prévisionnel détaillé

• Acquisition d’équipements (pasteurisateurs, chambres froides) : 50 000 €
• Développement du réseau de distribution : 20 000 €
• Stratégie marketing et certification : 20 000 €

Plan de financement

• Fonds propres : 25 000 €
• Subventions et financements publics : 30 000 €
• Investisseurs et partenaires privés : 35 000 €

• Économique : Valorisation de la filière laitière et création d’emplois.
• Social : Amélioration des revenus des producteurs locaux.
• Environnemental : Réduction de la dépendance aux importations et renforcement des circuits courts.

• Équipe dirigeante : Experts en transformation laitière et entrepreneurs du secteur agroalimentaire.
• Partenaires : Coopératives laitières, distributeurs nationaux et internationaux.